לחמי מחמצת בעבודת יד
מאפיית הבוטיק של אישלחם מייצרת לחמי מחמצת ומאפים בעבודת יד. באיש לחם אנחנו לא עושים שימוש בחומרים משמרים. המאפיה מציעה מגוון לחמי מחמצת מקמחים מלאים, חיטה מלאה, שיפון וכוסמין. מאפיית איש לחם מציעה מגוון מאפים מתוקים ומלוחים, ועוגות. מאפיית איש לחם כשרה בהשגחת הרבנות האזורית מטה יהודה.
אישלחם - אומנות האפיה
איש לחם הוא אייל תמיר. שלפני יותר מעשור התאהב באפייה והפך את התשוקה שלו למציאות.
מאפיית אישלחם מציעה מוצרים איכותים עם שימת לב על מחיר הוגן ומאפשר
איש לחם רואה שליחות בהזנת הקהילה בה היא נמצאת ופועלת להיות חלק אינטגרלי מקהילה זו
המאפייה בתעוז ובית הקפה הצמוד לה הפכו עם השנים להיות אחד מהמרכזים של הקהילה הנפלאה בתוכה היא יושבת
את המוצרים הטריים של מאפיית איש לחם ניתן למצוא במספר נקודות מכירה בגבולות המועצה המקומית מטה יהודה – הרשימה כאן
מאפיית אישלחם מקפידה על פשטות וטבעיות. אנו לא עושים שימוש במרכיבים מלאכותיים, משפרי אפיה, מתפיחים, מוסיפי צבע וכל מרכיב שאין מקומו בלחם מחמצת בריא
בית הקפה של אישלחם מגיש קפה מעולה וכריכים שונים
ניתן לשבת בספסלי הפיקניק הסמוכים למאפיה וצופים לשדות הירוקים ולנוף היער של שפלת יהודה
אישלחם מציע קפה משובח שנטחן במקום, קרואסונים טריים, כריכי גבינה שונים ממחלבה מקומית, מגוון מאפים מתוקים, ממרחי פסטו, עגבניות, טפנד וארטישוק, מיצים טבעיים שנסחטים באזור ועוד
הצצה ללחמים של אישלחם
לחם מלא - קמוט
85% קמח חיטה מלא, 15% קמח קמוט מלא, מים, שאור, מלח, שיבולת שועל
לחם כוסמין 100%
קמח כוסמין, מים, שאור כוסמין, מלח
לחם כפרי דגנים
70% קמח חיטה מלא, 30% קמח חיטה לבן, מים, דגנים, שאור, מלח
